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… de nos Menus
Entrées
Tarte à la citrouille aux cèpes
Salade d’Asperges de Chambord ‘Petit Prieuré’
Noix St Jacques aux épices sur une purée d’échalotes aux oranges
Assiette de poissons fumés, mousse de saumon à l’aneth
Soupe au brocoli et au roquefort avec épices
Terrine de saumon et lentilles vertes du Berry sauce vinaigrette
Plats Principaux
Cuisse de lapin en croûte avec son jus
Filet mignon de porc rôti en robe de jambon sec
Cuisse de canard Boulangère
Crépinettes au Menetou-Salon
Roulade de bœuf farcie en croûte
Pavé de saumon sur un lit d’épinard et de salicorne
Saumon en Papillote et ses petits légumes
Fromages
Notre assiette de fromages du Berry
Délice d’escargot avec le fromage maison rôti en filo
Feuilleté de Camembert avec un caramel de Reuilly rouge
Desserts
Crèmets de citron et vanille avec ses fraises Gariguettes
Fruits du jour flambés au Marc du pays
Poires au sirop de Reuilly Rouge
Crémets de Touraine aux framboises avec son coulis
Duo de Fraises au «44» et au Chantilly
Semi-freddo ‘Petit Prieuré’ au citron meringué
